Receita de Torta de legumes fácil

Você está em busca de uma receita deliciosa, prática e que ainda por cima seja saudável? Então, você encontrou a receita perfeita! A torta de legumes fácil é ideal para aqueles dias em que queremos algo saboroso, mas não queremos passar horas na cozinha. Além de ser uma ótima maneira de incluir mais vegetais na sua dieta, esta torta é versátil e pode ser adaptada com os ingredientes que você tem em casa.

Imagine uma torta quentinha, com uma crosta dourada e recheio cremoso, cheia de legumes frescos e coloridos. Só de pensar já dá água na boca, não é mesmo? Esta receita é perfeita para um almoço leve, um jantar rápido ou até mesmo para levar na marmita. E o melhor de tudo, ela é super fácil de fazer, mesmo para quem não tem muita experiência na cozinha.

Então, prepare-se para surpreender a família e amigos com essa torta de legumes fácil e deliciosa. Vamos começar?

Lista de Ingredientes da Torta de Legumes

Para a massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Sal a gosto

Para o recheio:

• 1 cenoura ralada
• 1 abobrinha ralada
• 1 lata de milho verde
• 1 lata de ervilha
• 1 tomate picado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de azeitonas picadas
• 1 xícara de queijo muçarela ralado
• Sal e pimenta a gosto
• Cheiro-verde a gosto

Modo de Preparo da Torta de Legumes Fácil

Preparando a Massa

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com um pouquinho de azeite ou manteiga. Esse é o primeiro passo para garantir que nossa torta fique perfeita.
2. Em um liquidificador, bata os ovos, o leite e o óleo até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione a farinha de trigo, o sal e o fermento e continue batendo até formar uma massa lisa e uniforme. Reserve.

Preparando o Recheio

1. Hora de cozinhar os legumes! Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem douradinhos.
2. Adicione a cenoura ralada, a abobrinha ralada, o milho, a ervilha e o tomate. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde a gosto. Deixe cozinhar por alguns minutos até que os legumes estejam macios.
3. Desligue o fogo e acrescente as azeitonas picadas e metade do queijo muçarela ralado. Misture bem.

Montando a Torta

1. Vamos montar a torta! Despeje metade da massa na forma untada, espalhando bem para cobrir todo o fundo.
2. Distribua o recheio de legumes sobre a massa, de forma uniforme.
3. Cubra com o restante da massa e finalize polvilhando o restante do queijo muçarela por cima.

Hora de Assar

1. Agora é só assar! Leve a forma ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque.
2. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar. Assim, ela ficará mais firme e fácil de servir.

Dicas Extras para a Torta de Legumes

• Personalize a receita: Adicione seus legumes favoritos ou aqueles que você tem na geladeira. Brócolis, espinafre e pimentão são ótimas opções.
• Toque especial: Para um sabor extra, experimente adicionar temperos como orégano, manjericão ou páprica no recheio.
• Torta mais cremosa: Acrescente um pouco de requeijão ou cream cheese no recheio para uma torta ainda mais cremosa.

Benefícios da Torta de Legumes

Esta receita não é apenas deliciosa, mas também é uma excelente maneira de consumir mais vegetais no dia a dia. Os legumes são ricos em vitaminas, minerais e fibras, que são essenciais para uma boa saúde. Além disso, a torta de legumes é uma opção mais leve e saudável em comparação com outras tortas salgadas que utilizam recheios mais calóricos.

Variações da Torta de Legumes

Se você quiser variar um pouco, aqui estão algumas ideias:

• Torta de Legumes com Frango: Adicione frango desfiado ao recheio para uma versão mais proteica.
• Torta de Legumes com Atum: Substitua parte dos legumes por atum em lata para uma torta diferente e saborosa.
• Torta Vegana: Utilize leite vegetal e substitua os ovos por uma mistura de farinha de grão-de-bico e água.

Acompanhamentos para a Torta de Legumes

Para um almoço ou jantar completo, sirva a torta de legumes com uma salada verde fresca e um suco natural. Outra ótima opção é acompanhá-la com uma sopa leve nos dias mais frios. Esses acompanhamentos vão complementar a refeição, tornando-a ainda mais saborosa e nutritiva.

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Preparar essa torta de legumes fácil é uma excelente maneira de trazer mais sabor e saúde para suas refeições. Com ingredientes simples e um modo de preparo prático, você pode fazer uma refeição deliciosa que agrada a todos. Então, que tal colocar essa receita em prática hoje mesmo? Tenho certeza de que você e sua família vão adorar!

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