Receita Empanado de frango recheado com queijo Ana Maria Braga

Na busca por pratos que unam praticidade e sabor, o empanado de frango recheado com queijo desponta como uma opção irresistível. Se você é daqueles que adoram explorar novos sabores na cozinha, mas às vezes se sente intimidado por receitas complexas, a sugestão de Ana Maria Braga é um convite tentador. Com uma proposta culinária descomplicada, essa receita promete não apenas encher o paladar de satisfação, mas também oferecer uma experiência gastronômica memorável.

Combinando a suculência do peito de frango, a textura crocante do bacon, o aroma do alho fresco e a cremosidade do queijo muçarela, esse empanado é uma verdadeira festa para os sentidos. Além disso, a inclusão da cenoura não só adiciona um toque de cor e frescor, mas também um aporte de nutrientes ao prato.

O sucesso dessa receita reside não apenas em sua simplicidade de execução, mas também na versatilidade de ocasiões em que pode ser apreciada. Seja como uma opção para o almoço em família, um lanche reconfortante durante a tarde ou até mesmo como parte de um jantar informal entre amigos, o empanado de frango recheado com queijo se adapta com maestria a diversas situações.

Então, se você está pronto para se aventurar na arte da culinária e surpreender seu paladar (e o de quem mais estiver à mesa), continue conosco. A seguir, vamos desvendar todos os segredos por trás dessa receita encantadora, passo a passo, para que você possa apreciar cada mordida com alegria e satisfação.

Receita Empanado de frango recheado com queijo Ana Maria Braga

Recipe by RodrigoCourse: Receita Da Ana Maria Braga de HojeDifficulty: Fácil
Serve

32

Porções
Tempo de Preparo

30

minutes
Tempo no Fornominutes
Calorias

200

kcal

Esta receita em particular combina a suculência do frango, o sabor defumado do bacon, a doçura da cebola, a suavidade do alho e a crocância da cenoura, tudo envolto em uma camada crocante de farinha panko. O queijo muçarela derretido no interior adiciona uma cremosidade deliciosa a cada mordida.

Ingredientes

  • 500 gramas de peito de frango, sem pele e sem osso, cortado em cubos

  • 200 gramas de bacon, com bastante gordura, cortado em cubos

  • 150 gramas de cebola, cortada em meia-lua

  • 4 dentes de alho inteiros

  • 100 gramas (ou meia xícara de chá) de cenoura, cortada em meia-lua

  • Meia colher de chá de pimenta-de-caiena

  • 3 colheres de sopa de salsinha, picada grosseiramente

  • 1 e meia colher de chá de sal

  • 400 gramas de queijo muçarela, ralado grosso

  • 150 gramas de farinha de trigo

  • 3 ovos, batidos

  • 300 gramas de farinha panko

Modo de Preparo

  • No processador, adicione 500 gramas de peito de frango sem pele e sem osso, cortado em cubos, 200 gramas de bacon com bastante gordura, cortado em cubos, 150 gramas de cebola cortada em meia-lua, 4 dentes de alho inteiros, 100 gramas (ou meia xícara de chá) de cenoura em meia-lua, meia colher de chá de pimenta-de-caiena, sal a gosto e 3 colheres de sopa de salsinha picada grosseiramente.
  • Processe os ingredientes até formar uma pasta homogênea, mexendo a massa com uma espátula de vez em quando para garantir que todos os ingredientes sejam processados de forma uniforme.
  • Desligue o processador e divida a massa em porções de aproximadamente 30 gramas.
  • Abra cada porção entre dois sacos plásticos, formando um disco. Em seguida, recheie com cerca de 15 gramas de queijo muçarela ralado grosso e molde no formato de meia-lua, ou conforme preferir.
  • Passe cuidadosamente cada empanado na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, na farinha panko, garantindo uma cobertura uniforme.
  • Em uma panela com óleo quente, a aproximadamente 170 graus Celsius, frite os empanados em fogo alto por cerca de 2 minutos de cada lado, ou até que fiquem dourados e crocantes.
  • Retire os empanados da panela e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
  • Sirva quente e aproveite o delicioso empanado de frango recheado com queijo!

Dica Extra

  • Uma alternativa mais saudável para o empanado de frango recheado com queijo é assá-lo no forno em vez de fritá-lo. Essa técnica reduz a quantidade de gordura e calorias na receita, mantendo o sabor e a textura crocante dos empanados. Basta pré-aquecer o forno a 200°C, assar os empanados por 20-25 minutos até dourarem, virando na metade do tempo. Essa opção pode ser acompanhada por uma salada fresca ou legumes assados, tornando-a uma refeição mais nutritiva e equilibrada. Experimente essa abordagem para desfrutar de um empanado de frango recheado com queijo delicioso e mais saudável!

Explorando a Deliciosa Receita de Empanado de Frango Recheado com Queijo: Uma Opção Irresistível e Saudável

Ingredientes Essenciais:

  • Peito de Frango Fresco e Suculento: O peito de frango é a base deste prato, oferecendo uma fonte magra de proteína e um sabor suculento. Opte por cortes frescos e de qualidade, livre de pele e ossos, para garantir o melhor resultado.
  • Bacon: O bacon adiciona um toque defumado e rico em sabor ao empanado. Escolha bacon de boa qualidade, com uma boa quantidade de gordura, para obter a textura e o sabor desejados.
  • Cebola e Alho: A cebola e o alho são ingredientes aromáticos que adicionam profundidade de sabor à receita. Corte a cebola em meia-lua e use alho fresco para obter o melhor sabor.
  • Cenoura: A cenoura adiciona uma doçura suave e uma textura crocante ao empanado. Corte-a em meia-lua para garantir uma distribuição uniforme na massa.
  • Queijo Muçarela: O queijo muçarela é o recheio cremoso e reconfortante que torna este prato irresistível. Opte por queijo de boa qualidade e rale-o grosseiramente para obter o máximo de sabor.
  • Temperos e Ervas: A pimenta-de-caiena, o sal e a salsinha são temperos essenciais que realçam o sabor da massa do empanado. Use-os com moderação para equilibrar os sabores.

O Processo de Preparo:

  • Transformando Ingredientes em uma Massa Saborosa: Utilize um processador de alimentos para combinar os ingredientes principais e transformá-los em uma massa suculenta e bem temperada. Processe até obter uma consistência homogênea e uniforme.
  • Modelagem e Recheio: Divida a massa em porções individuais e modele cada uma delas em discos. Adicione uma generosa porção de queijo muçarela no centro de cada disco e feche cuidadosamente, moldando no formato desejado.
  • Empanamento Crocante: Passe cada empanado na farinha de trigo, em seguida, nos ovos batidos e, por último, na farinha panko. Certifique-se de cobrir completamente cada empanado para obter uma crosta crocante e dourada.
  • Opções de Cocção: Você pode optar por fritar os empanados em óleo quente para uma textura crocante ou assá-los no forno pré-aquecido para uma opção mais saudável. Ambos os métodos produzirão resultados deliciosos.

Opções Saudáveis:

  • Assando no Forno: Ao assar os empanados no forno, você reduzirá significativamente a quantidade de gordura e calorias da receita, mantendo a crocância e o sabor característicos. Isso torna o prato uma opção mais saudável e equilibrada para toda a família.

Valor Nutricional e Contagem de Calorias:

  • Proteína e Nutrientes: O peito de frango oferece uma excelente fonte de proteína magra, enquanto a cenoura adiciona nutrientes essenciais, como vitaminas e antioxidantes. O queijo muçarela contribui com cálcio e proteínas.
  • Moderação na Fritura: Ao optar por fritar os empanados, é importante consumi-los com moderação e equilíbrio. O excesso de fritura pode adicionar calorias extras à receita e comprometer a saúde a longo prazo.

Conclusão:

O Empanado de Frango Recheado com Queijo é uma verdadeira celebração da culinária simples e reconfortante. Com sua combinação de ingredientes frescos, saborosos e técnicas de preparo simples, este prato se destaca como uma opção versátil e deliciosa para qualquer ocasião. Experimente esta receita em sua próxima reunião familiar ou evento social e encante seus convidados com sabores autênticos e reconfortantes. Com certeza, o Empanado de Frango Recheado com Queijo se tornará um favorito em sua mesa!

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