Receita do Empadão de Frango Cremoso

Vamos combinar, não há nada como um empadão de frango cremoso para reunir a família e amigos ao redor da mesa. Esta receita é pura nostalgia e traz aquele sabor especial de comida caseira. Vamos cozinhar juntos essa delícia que é fácil de fazer e promete conquistar todos os corações. Então, te convido a experimentar essa receita que é pura magia!

Imagine a combinação perfeita de uma massa dourada e crocante, recheada com um frango super cremoso e bem temperado. Só de pensar já dá água na boca, não é? Não se preocupe se você é iniciante na cozinha, vou te guiar passo a passo para que seu empadão fique simplesmente irresistível.

Ingredientes Necessários para o Empadão de Frango Cremoso

Antes de mais nada, vamos falar sobre os ingredientes que você vai precisar para preparar essa maravilha. É importante ter tudo à mão para facilitar o processo e garantir que o seu empadão fique perfeito.

• Para a Massa:
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 200g de manteiga gelada em cubos
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de sal
  • 5 colheres de sopa de água gelada
• Para o Recheio:
  • 1 peito de frango grande cozido e desfiado
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 tomates sem pele e sem sementes picados
  • 1 lata de milho verde
  • 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 1/2 xícara de leite
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Cheiro-verde a gosto
  • Azeite para refogar
• Para Pincelar:
  • 1 gema

Modo de Preparo do Empadão de Frango Cremoso: Passo a Passo

Preparando a Massa

1. Vamos começar pela massa! Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga gelada e vá amassando com a ponta dos dedos até formar uma farofa grossa.
2. Hora de adicionar o ovo e a água gelada. Misture bem até a massa ficar homogênea. Faça uma bola, envolva em plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.

Preparando o Recheio

1. Refogando os ingredientes. Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem douradinhos.
2. Adicione o frango desfiado, os tomates, o milho e as azeitonas. Deixe cozinhar por alguns minutos, mexendo bem.
3. Vamos dar cremosidade ao recheio! Acrescente o requeijão cremoso e misture bem. Dissolva a farinha de trigo no leite e adicione à panela, mexendo até engrossar. Tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto. Reserve e deixe esfriar.

Montagem do Empadão

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de fundo removível com manteiga ou azeite.
2. Vamos forrar a forma! Divida a massa em duas partes. Abra uma das partes com um rolo e forre o fundo e as laterais da forma.
3. Hora de rechear. Coloque o recheio já frio sobre a massa na forma.
4. Cobrindo o empadão. Abra a outra parte da massa e cubra o recheio. Aperte bem as bordas para selar.
5. Finalizando. Pincele a gema sobre a massa para dar aquele brilho dourado irresistível.

Hora de Assar

1. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante.
2. Deixe esfriar um pouco antes de desenformar para que o empadão não quebre.

Dicas Extras para o Empadão de Frango Cremoso

Personalize o Recheio

• Adicione legumes: Você pode incrementar o recheio com cenoura ralada, ervilha ou até palmito.
• Troque o requeijão: Se preferir, substitua o requeijão por cream cheese ou creme de ricota.

Segredos para uma Massa Perfeita

• Use manteiga gelada: Isso garante a textura crocante da massa.
• Não trabalhe demais a massa: Quanto menos você manusear, mais leve ela ficará.

Armazenamento

• Congele o empadão: Se sobrar, você pode congelar em porções individuais e aquecer quando desejar.

Benefícios do Empadão de Frango Cremoso

Sabor Incomparável

• Conforto e sabor: Essa receita é perfeita para trazer aquele conforto de comida caseira.

Nutrição e Praticidade

• Ingredientes balanceados: O empadão de frango cremoso é uma refeição completa, com proteínas, carboidratos e fibras.

Perfeito para Todas as Ocasiões

• Versatilidade: Pode ser servido em almoços, jantares ou festas, sempre fazendo sucesso.

Variações da Receita de Empadão de Frango Cremoso

Empadão de Frango com Catupiry

• Mais cremosidade: Adicione uma camada de Catupiry ao recheio para um toque ainda mais especial.

Empadão de Legumes

• Opção vegetariana: Substitua o frango por legumes variados, como brócolis, cenoura e abobrinha.

Empadão Integral

• Versão saudável: Utilize farinha integral para uma versão mais nutritiva da massa.

Acompanhamentos Perfeitos para o Empadão de Frango Cremoso

Saladas Frescas

• Leveza e frescor: Uma salada verde com tomates cereja e molho de limão complementa perfeitamente o empadão.

Vinhos e Bebidas

• Harmonização: Um vinho branco leve ou um suco de uva combinam muito bem com o sabor do empadão.

Sobremesas

• Finalizando com chave de ouro: Uma sobremesa leve, como mousse de maracujá, é o fechamento perfeito para a refeição.

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Preparar um empadão de frango cremoso é uma verdadeira experiência de amor pela cozinha. Com esta receita, você vai conquistar todos os paladares e criar memórias inesquecíveis ao redor da mesa. Não se preocupe se não ficar perfeito na primeira vez, o importante é se divertir no processo! Agora, que tal colocar a mão na massa e surpreender a todos com essa delícia?

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