Receita de Bolo de Tapioca Granulada Gelado: Uma Delícia Refrescante e Fácil de Fazer

Sabe aquele bolo de tapioca cremoso, que não precisa ir ao fogo nem ao forno, e é servido com uma calda generosa de leite condensado? Hoje, vamos te ensinar como preparar essa deliciosa sobremesa fácil e rápida que agrada a todos, especialmente aos brasileiros!

Para fazer este bolo-pudim, também conhecido como bolo podre de tapioca, você vai precisar de tapioca granulada. Diferente da tapioca de frigideira, essa possui grãos maiores, mais durinhos e disformes. A tapioca será hidratada em uma mistura de leite desnatado, leite de coco e leite condensado, resultando em um bolo gelado com consistência de pudim e um sabor suave e delicioso.

Ficou com água na boca e ansioso para preparar essa receita de bolo de tapioca granulada gelado? Confira abaixo todos os detalhes e o passo a passo com fotos para não errar na sobremesa!

Ingredientes para Fazer um Bolo de Tapioca Granulada Gelado Irresistível

Antes de começar a preparar o bolo, é importante conhecer bem os ingredientes que vamos usar. Eles são simples, mas garantem um resultado espetacular. Vamos conferir?

• 500 g de tapioca granulada: A estrela da nossa receita, a tapioca granulada, é o que dá a textura especial ao bolo.
• 1 litro de leite: De preferência integral, para dar mais cremosidade.
• 200 ml de leite de coco: Esse ingrediente traz um sabor característico e tropical ao nosso bolo.
• 1 lata de leite condensado: Para adoçar e dar um toque aveludado.
• 1 vidro de leite de coco (200 ml): Para garantir que o sabor de coco esteja bem presente.
• 1 lata de creme de leite: Que ajuda a dar uma textura mais leve.
• 100 g de coco ralado: Para adicionar uma textura e um sabor extra ao bolo.
• 100 g de açúcar: Adoça a mistura de forma equilibrada.
• Uma pitada de sal: Para realçar os sabores.
• Opcional: Frutas para decorar: Como morangos, cerejas ou abacaxi em calda.

Agora que conhecemos todos os ingredientes, vamos ao preparo dessa delícia.

Modo de Preparo do Bolo de Tapioca Granulada Gelado

Vamos seguir juntos cada passo para garantir que seu bolo de tapioca granulada gelado saia perfeito. Lembre-se de ler todas as etapas antes de começar a cozinhar para ter certeza de que você tem tudo que precisa à mão.

1. Preparando a Base do Bolo

Primeiro, vamos preparar a base do nosso bolo. Em uma tigela grande, coloque a tapioca granulada e o açúcar. Misture bem para que o açúcar se distribua de maneira uniforme entre a tapioca.

2. Aquecendo o Leite e o Leite de Coco

Em uma panela, aqueça o leite e o leite de coco até que estejam bem quentes, mas sem deixar ferver. Esse passo é importante para que a tapioca hidrate corretamente.

3. Hidratando a Tapioca

Despeje a mistura de leite quente sobre a tapioca granulada e misture bem. Deixe descansar por cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando para que a tapioca absorva todo o líquido e fique bem hidratada.

4. Adicionando o Leite Condensado e o Creme de Leite

Após os 30 minutos, adicione o leite condensado, o creme de leite e o vidro de leite de coco à mistura de tapioca. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

5. Finalizando a Mistura

Adicione o coco ralado e uma pitada de sal à mistura. Continue mexendo até que todos os ingredientes estejam bem misturados. O sal ajuda a realçar os sabores, por isso não deixe de usar.

6. Montando o Bolo

Despeje a mistura em uma forma de bolo untada levemente com óleo ou forrada com papel filme para facilitar na hora de desenformar. Alise bem a superfície com uma espátula.

7. Refrigerando o Bolo

Cubra a forma com papel alumínio ou plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que o bolo esteja bem firme. O ideal é deixar de um dia para o outro para que a textura fique perfeita.

8. Decorando e Servindo

Desenforme o bolo em um prato bonito e decore com frutas frescas, coco ralado ou como preferir. Agora é só cortar e servir essa delícia refrescante!

Dicas Extras para o Seu Bolo de Tapioca Granulada Gelado

• Varie nas frutas: Experimente adicionar pedaços de frutas como abacaxi, morango ou manga na mistura do bolo antes de levar à geladeira.
• Toque especial: Para um toque especial, adicione uma colher de sopa de essência de baunilha à mistura.
• Acompanhamentos: Sirva o bolo com uma calda de frutas vermelhas ou leite condensado por cima para dar um charme extra.

Benefícios da Receita de Bolo de Tapioca Granulada Gelado

Além de ser uma sobremesa deliciosa e refrescante, o bolo de tapioca granulada gelado traz alguns benefícios:

• Fácil de fazer: Não requer forno, o que é ótimo para dias quentes.
• Versátil: Pode ser decorado e servido de várias maneiras, agradando diferentes paladares.
• Nutritivo: A tapioca é uma fonte de carboidratos de fácil digestão e sem glúten, ideal para pessoas com restrições alimentares.

Variações da Receita de Bolo de Tapioca Granulada Gelado

• Versão fit: Substitua o leite integral por leite desnatado e o leite condensado por uma versão light.
• Com chocolate: Adicione chocolate ralado ou cacau em pó à mistura para um toque de chocolate.
• Com frutas secas: Misture frutas secas como uvas passas, damascos ou nozes para um bolo ainda mais saboroso.

Acompanhamentos para o Bolo de Tapioca Granulada Gelado

• Sorvete de coco: Uma combinação perfeita para dias quentes.
• Chá gelado: Um chá de frutas ou chá verde gelado complementa bem o sabor do bolo.
• Café fresquinho: Um bom café vai muito bem com o bolo, realçando seu sabor.

Experimente o Prazer de Fazer e Degustar o Bolo de Tapioca Granulada Gelado

Preparar um bolo de tapioca granulada gelado é mais do que fazer uma sobremesa; é criar momentos especiais e memoráveis para você e seus entes queridos. Essa receita simples e deliciosa é perfeita para qualquer ocasião, trazendo frescor e sabor inigualáveis.

Não tenha medo de experimentar e adaptar a receita ao seu gosto. O mais importante é se divertir e aproveitar cada etapa do preparo. Vamos lá, coloque a mão na massa e surpreenda-se com o resultado!

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