Receita de Filé de frango à parmegiana

Se há um prato que conquista paladares e corações por sua simplicidade e sabor marcante, é o clássico Filé de Frango à Parmegiana. Combinando a suculência do frango, o molho de tomate encorpado e o queijo derretido, essa receita é um verdadeiro conforto em forma de comida.

Não importa se é para uma refeição em família ou para impressionar os amigos, dominar essa receita é ter um trunfo na manga. Vamos desvendar os segredos por trás dessa iguaria italiana adaptada e garantir que cada garfada seja uma experiência memorável.

Receita de Filé de frango à parmegiana

Serve

6

Porções
Tempo de Preparo

30

minutes
Tempo no Forno

20

minutes

Antes de começar a preparar seu Filé de Frango à Parmegiana, é essencial reunir todos os ingredientes necessários para garantir um resultado perfeito. Aqui está o que você vai precisar.

Ingredientes

  • 4 filés de peito de frango

  • Sal e pimenta a gosto

  • 1 xícara de farinha de trigo

  • 2 ovos batidos

  • 1 xícara de farinha de rosca

  • 2 xícaras de molho de tomate

  • 200g de queijo muçarela ralado

  • 50g de queijo parmesão ralado

  • Óleo para fritar

Modo de Preparo

  • Preparando os Filés de Frango:
  • Comece temperando os filés de frango com sal e pimenta a gosto.
  • Passe os filés pela farinha de trigo, garantindo que fiquem completamente cobertos.
  • Em seguida, mergulhe os filés na mistura de ovos batidos.
  • Por fim, cubra os filés com a farinha de rosca, pressionando levemente para garantir que a cobertura fique uniforme.
  • Fritando os Filés:
  • Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto.
  • Quando o óleo estiver quente, frite os filés de frango até que fiquem dourados e crocantes de ambos os lados.
  • Retire os filés da frigideira e coloque-os sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.
  • Montagem do Filé de Frango à Parmegiana
  • Em uma forma refratária, espalhe uma camada fina de molho de tomate.
  • Coloque os filés de frango fritos sobre o molho.
  • Cubra os filés com o restante do molho de tomate.
  • Polvilhe o queijo muçarela ralado sobre os filés.
  • Finalize com uma generosa quantidade de queijo parmesão ralado.
  • Assando o Parmegiana:
  • Pré-aqueça o forno a 180°C.
  • Leve a forma ao forno preaquecido e asse por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja completamente derretido e borbulhante.

Dicas Extras para um Filé de Frango à Parmegiana Perfeito

Elevar o sabor do seu Filé de Frango à Parmegiana pode ser tão simples quanto adicionar alguns toques especiais e considerar opções mais saudáveis de preparo. Aqui estão algumas dicas extras para garantir que sua experiência culinária seja ainda mais gratificante:

1. Adicione Ingredientes Aromáticos

Além do queijo, experimente adicionar folhas de manjericão fresco sobre o filé antes de levá-lo ao forno. O manjericão não apenas adiciona um toque de frescor irresistível, mas também libera um aroma delicioso que vai deixar sua cozinha com um perfume de dar água na boca.

2. Opte por uma Versão Mais Saudável

Se você está procurando uma opção mais leve e saudável, considere assar os filés de frango em vez de fritá-los. Este método reduz significativamente a quantidade de gordura na receita, sem comprometer o sabor. Basta colocar os filés em uma assadeira untada e levá-los ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 25-30 minutos, virando na metade do tempo para garantir que fiquem dourados e crocantes por igual.

3. Explore Variações de Queijo

Embora o queijo muçarela e o queijo parmesão sejam os mais tradicionais para o Filé de Frango à Parmegiana, não há razão para não explorar outras opções. Experimente usar queijos como provolone, gouda ou até mesmo queijo gorgonzola para um toque de sabor único e surpreendente.

4. Adicione Camadas de Sabor ao Molho

Para um molho de tomate ainda mais saboroso e encorpado, considere adicionar ingredientes extras como cebola, alho, cenoura ralada e folhas de louro. Esses ingredientes não apenas intensificam o sabor do molho, mas também adicionam uma riqueza de nutrientes e texturas à sua receita.

5. Sirva com Acompanhamentos Criativos

Além dos acompanhamentos clássicos como arroz branco e batatas fritas, experimente servir seu Filé de Frango à Parmegiana com acompanhamentos mais criativos. Uma salada verde fresca com molho de iogurte e hortelã ou uma porção de legumes grelhados podem complementar perfeitamente o sabor e a textura do prato principal.

Com essas dicas extras, você está pronto para elevar seu Filé de Frango à Parmegiana a um nível totalmente novo de sabor e sofisticação. Experimente cada uma delas e descubra qual combinação funciona melhor para o seu paladar e estilo de vida.

Benefícios da receita de Filé de Frango à Parmegiana Perfeito

Além de ser uma opção deliciosa, o Filé de Frango à Parmegiana também oferece diversos benefícios:

  • Rica em proteínas: O frango é uma excelente fonte de proteína magra, essencial para a construção e reparação muscular.
  • Fonte de cálcio: Graças ao queijo muçarela e parmesão, esta receita fornece uma boa dose de cálcio, importante para a saúde dos ossos e dentes.
  • Versatilidade: Você pode personalizar essa receita de diversas maneiras, adicionando ingredientes como presunto, bacon ou legumes ao molho de tomate.

Variações da Receita

Experimente estas variações para dar um toque especial ao seu Filé de Frango à Parmegiana:

  • Parmegiana de Berinjela: Substitua os filés de frango por fatias de berinjela empanadas e siga o mesmo processo de montagem.
  • Parmegiana de Carne: Troque o frango por bifes de carne bovina e desfrute de um parmegiana com sabor mais robusto.

Acompanhamentos para a Receita

Para acompanhar seu Filé de Frango à Parmegiana, você pode servir com:

  • Arroz branco
  • Batatas fritas ou purê de batatas
  • Salada verde fresca

Conclusão

Em resumo, preparar um Filé de Frango à Parmegiana é uma maneira infalível de encantar o paladar de todos à mesa. Com ingredientes simples e um pouco de amor na cozinha, você pode criar um prato que rivaliza com os melhores restaurantes italianos. Experimente esta receita em sua próxima refeição e deixe-se envolver pelo irresistível sabor do parmegiana caseiro. Bon appétit!

Se você quer ver mais sobre Receita de Filé de frango à parmegiana visite a nossa página de Receitas com Filé de Frango.

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