Surpreenda com Coxinha de Frango: Receita Tradicional e Variantes Criativas

Sabe aquela coxinha de frango crocante por fora e cremosa por dentro que é impossível comer uma só? Hoje, vamos aprender a preparar essa delícia que é paixão nacional e perfeita para qualquer ocasião. Te convido a experimentar essa receita que vai deixar todos com água na boca!

Preparar coxinha de frango em casa pode parecer desafiador, mas com as instruções certas, você verá que é mais simples do que parece. Vamos juntos transformar sua cozinha em uma verdadeira fábrica de coxinhas irresistíveis!

Ingredientes Essenciais para Coxinha de Frango: O Que Você Vai Precisar

Os ingredientes para fazer coxinha de frango são simples e provavelmente você já tem muitos deles na sua despensa. O segredo está na combinação perfeita dos temperos e na textura da massa e do recheio.

Nesta receita, vamos usar frango desfiado bem temperadinho e uma massa cozida no caldo do frango, garantindo um sabor incrível. Prepare-se para aprender todos os detalhes!

Para a Massa:

• 2 xícaras de caldo de frango
• 2 xícaras de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de sal
• 3 xícaras de farinha de trigo

Para o Recheio:

• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 tomate picado sem sementes
• Sal e pimenta a gosto
• Cheiro-verde a gosto

Para Empanar:

• 2 ovos batidos
• Farinha de rosca
• Óleo para fritar

Modo de Preparo da Coxinha de Frango: Passo a Passo para um Resultado Perfeito

Vamos ao preparo dessa delícia! Siga cada etapa com atenção e você terá coxinhas perfeitas para saborear ou servir aos amigos e familiares.

Preparando a Massa

1. Preparando os líquidos: Em uma panela grande, coloque o caldo de frango, o leite, a manteiga e o sal. Leve ao fogo médio e mexa até ferver.
2. Incorporando a farinha: Assim que ferver, adicione toda a farinha de trigo de uma vez e mexa vigorosamente com uma colher de pau até a massa desgrudar do fundo da panela.
3. Trabalhando a massa: Transfira a massa para uma superfície lisa e untada com um pouco de manteiga. Sove-a até que fique lisa e homogênea. Deixe esfriar.

Fazendo o Recheio de Frango

1. Refogando os temperos: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem douradinhos.
2. Adicionando o frango: Acrescente o frango desfiado e o tomate picado. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde. Cozinhe por alguns minutos até os sabores se incorporarem bem. Reserve.

Montando as Coxinhas

1. Modelando a massa: Pegue pequenas porções de massa e faça bolinhas. Abra cada bolinha na palma da mão, formando um disco.
2. Recheando: Coloque uma colher de chá do recheio no centro do disco. Feche a massa, modelando em formato de coxinha, apertando bem para não abrir durante a fritura.

Empanando e Fritando

1. Empanando: Passe cada coxinha nos ovos batidos e depois na farinha de rosca, cobrindo bem toda a superfície.
2. Fritando: Aqueça o óleo em uma panela funda. Frite as coxinhas até ficarem douradas e crocantes. Deixe escorrer em papel absorvente.

Dicas Extras para Deixar Suas Coxinhas Ainda Mais Gostosas

Para que suas coxinhas fiquem ainda mais irresistíveis, aqui vão algumas dicas:

• Caldo do Frango: Use o caldo do cozimento do frango para preparar a massa. Isso intensifica o sabor.
• Temperos: Adicione temperos frescos ao recheio, como salsinha e cebolinha, para dar mais frescor.
• Empanamento: Passe duas vezes nos ovos e na farinha de rosca para uma casquinha extra crocante.

Benefícios da Receita de Coxinha de Frango: Prática e Versátil

Fazer coxinha em casa traz diversos benefícios. Além de ser mais econômico, você pode controlar a qualidade dos ingredientes e ajustar os temperos ao seu gosto. É uma excelente opção para festas, lanches e até para vender.

Variações da Receita de Coxinha de Frango: Inove na Cozinha

• Coxinha de Jaca: Para uma versão vegana, substitua o frango por jaca desfiada.
• Coxinha de Calabresa: Misture calabresa picadinha ao recheio de frango para um sabor mais intenso.
• Coxinha de Queijo: Adicione queijo cremoso ao recheio para uma coxinha ainda mais suculenta.

Acompanhamentos para Coxinha de Frango: Complemente Seu Lanche

Para deixar seu lanche ainda mais completo, sirva as coxinhas com molhos variados, como maionese temperada, ketchup, mostarda ou molho rosé. Uma salada fresca também é uma ótima pedida para acompanhar.

Delicie-se com a Melhor Coxinha de Frango Feita em Casa

Fazer coxinha de frango em casa é uma experiência deliciosa e gratificante. Com essa receita, você terá coxinhas saborosas, com a massa macia e recheio suculento, perfeitas para qualquer ocasião. Experimente e surpreenda-se com o resultado!

Lembre-se de compartilhar essa receita com seus amigos e familiares e aproveite cada mordida dessa maravilha brasileira!

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