Receita Pão de mel com geleia de damasco Ana Maria Braga

pao de mel
Índice
  1. Explorando o Sabor do Pão de Mel com Geleia de Damasco: Dicas Especiais
  2. Conclusão da Receita

O pão de mel com geleia de damasco, criado pela talentosa Dona Ana Maria Rela, que além de cozinheira é também professora de piano, conquistou o paladar de muitos em São Paulo e arredores. A receita tornou-se uma tradição de família tão querida que a neta dela sentiu a necessidade de compartilhá-la no programa "Mais Você", para que todos pudessem desfrutar desse sabor único.

Escolhido para ser apresentado no quadro "Tem que ir na Ana Maria", o pão de mel de Dona Ana Maria não só encanta pelo seu sabor, mas também pela atenção e carinho dedicados a cada etapa do preparo.

Com duas variações deliciosas - uma com chocolate preto e outra com chocolate branco - ambos recheados com a suave geleia de damasco ou com o clássico doce de leite - esta receita pode até ser uma oportunidade para uma renda extra.

Então, que tal conferir todos os detalhes desta receita irresistível?

Receita Pão de mel com geleia de damasco Ana Maria Braga

Recipe by RodrigoCourse: Receita Da Ana Maria Braga de HojeDifficulty: Fácil
Serve

16

Porções
Tempo de Preparo

30

minutes
Tempo no Forno

45

minutes
Calorias

155

kcal

A base do pão de mel consiste em uma massa macia e aromática, repleta de especiarias como cravo e canela, que conferem um sabor único e envolvente. A presença do mel na receita não apenas adiciona um toque de doçura natural, mas também contribui para a umidade e a textura característica desse doce tão especial.

O recheio de geleia de damasco adiciona uma nota de acidez suave e refrescante, que contrasta maravilhosamente com a doçura da massa. A geleia é preparada a partir de damascos secos, que são cozidos lentamente com açúcar até atingirem a consistência perfeita de geleia, resultando em um recheio encorpado e cheio de sabor.

Ingredientes

  • Para a Geleia de Damasco:

  • 500 gramas de damasco seco

  • 2 xícaras de chá de açúcar (preferencialmente demerara ou cristal)

  • Para a Massa do Pão de Mel:

  • Ingredientes Secos:

  • 3 xícaras de chá de farinha de trigo

  • 1 xícara de chá de açúcar

  • 1 colher de café de cravo

  • 1 colher de café de canela

  • 1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio

  • 1 colher de chá de fermento químico

  • Ingredientes Líquidos:

  • 1 pitada de sal

  • 1 xícara de chá de mel

  • 1 xícara de chá de água morna

  • 3 colheres de sopa de margarina derretida

  • 1 colher de sopa de suco de limão

  • 1 colher de café de essência de baunilha

Modo de Preparo

  • Para a Geleia de Damasco:
  • Deixe os damascos secos de molho em água por 4 horas para hidratar.
  • Escorra os damascos e bata-os no processador até obter uma consistência homogênea.
  • Em uma panela, misture os damascos batidos e o açúcar.
  • Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até obter uma geleia espessa.
  • Deixe esfriar completamente.
  • Para a Massa do Pão de Mel:
  • Em uma tigela, peneire a farinha, o açúcar, o cravo, a canela, o bicarbonato de sódio e o fermento.
  • Em outra tigela, misture o mel, a água morna, a margarina derretida, o suco de limão e a essência de baunilha.
  • Despeje os ingredientes líquidos na tigela dos ingredientes secos e misture até formar uma massa homogênea.
  • Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos.
  • Após assar, deixe esfriar, corte em pedaços e recheie com a geleia de damasco.
  • Se desejar, cubra com chocolate derretido.

Dica Extra

  • Uma dica extra para tornar seu pão de mel com geleia de damasco ainda mais especial é adicionar uma pitada de canela em pó à massa. A canela complementa perfeitamente o sabor dos demais ingredientes, proporcionando uma nota aromática e um toque de calor que eleva o sabor do pão de mel.

Explorando o Sabor do Pão de Mel com Geleia de Damasco: Dicas Especiais

pao de mel 1

Explorar o sabor do seu pão de mel com geleia de damasco pode ser uma aventura deliciosa! Uma maneira de torná-lo ainda mais saboroso é adicionando uma variedade de especiarias à massa. Experimente coisas como noz-moscada, gengibre ou cardamomo para criar camadas extras de sabor e deixá-lo ainda mais gostoso. As especiarias podem realmente transformar seu pão de mel em algo especial, despertando os sentidos e fazendo com que cada mordida seja uma verdadeira experiência.

Além disso, você pode diversificar o recheio do seu pão de mel para dar mais dimensão ao sabor. Embora a geleia de damasco seja uma opção clássica e deliciosa, você também pode experimentar outros recheios, como doce de leite, geleia de frutas vermelhas ou creme de chocolate. A versatilidade do pão de mel permite que você experimente diferentes combinações de sabores e encontre a que mais lhe agrada.

Para uma apresentação visualmente impressionante e um sabor fresco, considere decorar o topo do seu pão de mel com fatias finas de damasco fresco ou outras frutas da estação. As frutas frescas não apenas adicionam uma aparência vibrante ao seu prato, mas também complementam o sabor doce do pão de mel, proporcionando um contraste refrescante e delicioso.

E se você estiver utilizando chocolate como cobertura, experimente dar um toque extra de sabor adicionando extrato de baunilha ou raspas de laranja ao chocolate derretido. O chocolate combina lindamente com o sabor rico e picante do pão de mel, criando uma harmonia de sabores que é simplesmente irresistível.

Para completar a experiência, sirva seu pão de mel com uma bebida quente, como café, chá ou chocolate quente. A combinação de sabores e aromas vai aquecer seu corpo e sua alma, tornando cada mordida do seu pão de mel uma verdadeira indulgência.

Os Benefícios do Pão de Mel com Geleia de Damasco

Explorar o sabor do pão de mel com geleia de damasco oferece uma série de benefícios incríveis. Primeiramente, a diversidade de sabores proporcionada pela utilização de diferentes especiarias na massa e a escolha de variados recheios permitem uma experiência gustativa rica e variada. Essa versatilidade torna o pão de mel adequado para uma ampla gama de preferências gastronômicas, atendendo aos mais diversos paladares.

Além disso, a criatividade na apresentação do pão de mel também é uma grande vantagem. Decorá-lo com frutas frescas ou uma camada de chocolate não só agrega valor estético, mas também aguça a curiosidade e o apetite dos apreciadores dessa delícia culinária. Os aromas atraentes provenientes das especiarias e das frutas frescas adicionam um componente sensorial adicional à experiência de degustação, tornando-a ainda mais envolvente e prazerosa.

Outro benefício significativo é a versatilidade do pão de mel como opção de consumo. Ele pode ser apreciado como sobremesa após uma refeição, como lanche durante o dia ou até mesmo como um presente especial em ocasiões especiais. Sua adaptabilidade o torna uma escolha versátil para diversas situações e celebrações.

Por fim, a experiência sensorial proporcionada pelo pão de mel com geleia de damasco é verdadeiramente memorável. A combinação de texturas macias, sabores intensos e aromas irresistíveis cria uma experiência única e inesquecível para todos os que têm o prazer de degustar essa iguaria.

Conclusão da Receita

O pão de mel com geleia de damasco é muito mais do que uma simples sobremesa - é uma experiência gastronômica que desperta os sentidos e aquece o coração. Com sua combinação única de sabores, texturas e aromas, este delicioso doce oferece um verdadeiro festival de prazer para aqueles que têm a sorte de saboreá-lo.

Desde a preparação da massa até o recheio com a suculenta geleia de damasco, cada etapa desse processo é uma celebração do amor pela boa comida e pela culinária artesanal. A versatilidade dessa receita permite que você experimente diferentes variações e adaptações, tornando-a adequada para qualquer ocasião - desde um simples lanche até uma festa sofisticada.

Além disso, o pão de mel com geleia de damasco é mais do que apenas uma sobremesa; é uma conexão com a tradição, com os momentos felizes compartilhados com amigos e familiares, e com a gratidão por todos os pequenos prazeres da vida.

Portanto, que esse pão de mel seja mais do que apenas uma receita - que seja uma lembrança do calor do lar, do amor transmitido através da comida e da alegria de momentos compartilhados ao redor da mesa. Permita-se deliciar-se com cada pedaço e deixe que o sabor doce e reconfortante do pão de mel com geleia de damasco ilumine seus dias e encha sua vida de doçura e alegria

Se você quer ver mais sobre Receita Pão de mel com geleia de damasco Ana Maria Braga visite a nossa página de Receita Da Ana Maria Braga de Hoje.

Talvez você possa gostar

Go up

Este site utiliza cookies para garantir a melhor experiência possível para você. Ao continuar a navegar neste site, você concorda com o uso de cookies. Para mais informações. Consulte nossa Política de Privacidade