Filé de Peixe Assado com Vegetais Mediterrâneos

Filé de Peixe Assado com Vegetais Mediterrâneos
Índice
  1. Filé de Peixe Assado com Vegetais Mediterrâneos
  2. Informações adicionais

Embrace os sabores vibrantes e saudáveis do Mediterrâneo com nossa receita de Filé de Peixe Assado com Vegetais Mediterrâneos. Nesta criação culinária inspirada, filés de peixe frescos são cuidadosamente preparados e assados ao lado de uma colorida variedade de vegetais sazonais, resultando em uma refeição que é não apenas deliciosa, mas também nutritiva e cheia de sabor. 

Cada garfada é uma explosão de aromas e cores, com os vegetais assados caramelizados e os filés de peixe macios, complementados por ervas mediterrâneas frescas e um toque cítrico revigorante. Esta é uma escolha perfeita para uma refeição saudável e reconfortante que celebra o melhor da cozinha mediterrânea em cada mordida.

Filé de Peixe Assado com Vegetais Mediterrâneos










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Filé de Peixe Assado com Vegetais Mediterrâneos

Course: Filé de PeixeDifficulty: FácilServe

5

PorçõesTempo de Preparo

15

minutesTempo no Forno

40

minutesCalorias

200

kcal

Igredientes

  • 4 filés de peixe branco (por exemplo, tilápia, pescada, linguado)

  • Sal a gosto

  • Pimenta do reino a gosto

  • Suco de 1 limão

  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva

  • 2 dentes de alho picados

  • 1 abobrinha cortada em rodelas

  • 1 berinjela cortada em cubos

  • 1 pimentão vermelho cortado em tiras

  • 1 cebola cortada em rodelas

  • 1 tomate cortado em cubos

  • 2 colheres de chá de ervas secas (por exemplo, tomilho, manjericão, alecrim)

  • Queijo feta esfarelado (opcional, para servir)

Modo de Preparo

  • Pré-aqueça o forno a 200°C.
  • Tempere os filés de peixe com sal, pimenta do reino e suco de limão. Reserve.
  • Em uma assadeira grande, coloque as rodelas de abobrinha, os cubos de berinjela, as tiras de pimentão, as rodelas de cebola e os cubos de tomate. Tempere os vegetais com sal, pimenta do reino, alho picado, ervas secas e regue com azeite de oliva. Misture bem para que os vegetais fiquem bem temperados.
  • Coloque os filés de peixe sobre os vegetais na assadeira.
  • Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 20-25 minutos, ou até que os filés de peixe estejam cozidos e os vegetais estejam macios e levemente dourados.
  • Retire do forno e sirva os filés de peixe assados com os vegetais mediterrâneos por baixo. Se desejar, polvilhe queijo feta esfarelado por cima para dar um toque extra de sabor.

Dica Extra

  • As azeitonas acrescentarão um sabor salgado e um toque característico do Mediterrâneo ao prato. Além disso, você pode regar os vegetais com um pouco de vinho branco antes de levar ao forno, o que irá adicionar um aroma extra e ajudar a manter os vegetais úmidos durante o cozimento. Experimente e aproveite esta refeição deliciosa e reconfortante!

Informações adicionais

O filé de peixe assado com vegetais mediterrâneos é uma opção culinária saudável e deliciosa, que combina a suculência do peixe com a riqueza de sabores dos vegetais frescos. Neste artigo, vamos explorar essa receita irresistível, desde a escolha dos melhores filés de peixe até o preparo dos vegetais e dicas para garantir um prato perfeito.

Selecionando os Filés de Peixe Ideais:

Para garantir o sucesso desta receita, é fundamental escolher os filés de peixe certos. Opte por variedades de peixe branco, como tilápia, robalo ou linguado, que tenham uma carne firme e suculenta. Certifique-se de que os filés estejam frescos, com uma coloração vibrante e um aroma suave do mar.

Preparando os Vegetais Mediterrâneos:

Os vegetais desempenham um papel fundamental nesta receita, adicionando sabor, cor e nutrientes ao prato. Escolha uma variedade de vegetais mediterrâneos, como tomate, pimentão, cebola, abobrinha e berinjela. Corte os vegetais em pedaços pequenos e tempere-os com azeite de oliva, alho picado, ervas frescas (como tomilho, manjericão e alecrim), sal e pimenta a gosto.

Montagem e Preparo:

Para preparar o prato, pré-aqueça o forno a 200°C. Em uma assadeira grande, distribua os filés de peixe e os vegetais temperados de maneira uniforme. Regue tudo com um fio de azeite de oliva extra virgem e cubra a assadeira com papel alumínio.

Asse no forno por cerca de 20-25 minutos, ou até que os filés de peixe estejam cozidos e os vegetais estejam macios e levemente dourados. Retire o papel alumínio nos últimos 5 minutos de cozimento para permitir que os vegetais dourem.

Servindo e Acompanhamentos:

Sirva o filé de peixe assado com os vegetais mediterrâneos imediatamente, regando tudo com um pouco de suco de limão fresco para realçar os sabores. Este prato combina perfeitamente com uma porção de arroz integral ou quinoa cozida, adicionando uma textura adicional e tornando a refeição ainda mais satisfatória.

Dicas Extras para um Sabor Ainda Melhor:

  • Experimente adicionar azeitonas pretas ou alcaparras aos vegetais para um toque extra de sabor mediterrâneo.
  • Para uma versão ainda mais saudável, você pode substituir o azeite de oliva por spray de óleo de coco ou mesmo eliminar completamente a gordura adicionada.
  • Varie os vegetais de acordo com a sua preferência e disponibilidade sazonal, adicionando folhas verdes como espinafre ou rúcula no final do cozimento para um toque de frescor.

 

Conclusão:

O filé de peixe assado com vegetais mediterrâneos é uma opção culinária nutritiva e saborosa, perfeita para uma refeição leve e equilibrada. Com ingredientes frescos e sabores vibrantes, este prato é uma verdadeira celebração da cozinha mediterrânea. Experimente esta receita em sua próxima refeição e transporte-se para as ensolaradas margens do Mediterrâneo com cada deliciosa mordida.

Se você quer ver mais sobre Filé de Peixe Assado com Vegetais Mediterrâneos visite a nossa página de Peixes.

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